為什麼日本生鮮超市的冷凍牛肉上要放葉子專業網友揭秘「超特別做法」...:長知識了

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celine / 2017-11-28

為什麼日本生鮮超市的冷凍牛肉上要放葉子專業網友揭秘「超特別做法」...:長知識了

前幾天,一名網友在批踢踢「Gossiping」看板表示:「小弟去東京找親戚,晚上閒著去逛日本的生鮮超市,發現那裡的冷凍牛肉裡面有放葉子。我旁邊有幾個在看肉的阿伯阿姨一直盯著我看,我本來想過去問他們,可是我日語非常非常爛,就算了。有沒有人知道為啥要在牛肉上放葉子?」

 
 

 

 

✪從照片中看,鮮紅色的牛肉塊上蓋著一片月桂葉。網友們紛紛猜測:「顯得牛肉鮮紅」、「月桂葉跟牛肉很搭」、「這樣冷凍過才不會黏在盒子上啊」、「其實月桂葉很適合用來燉煮牛肉」。

 

✪一名超專業的網友表示,被摘下來的葉子會繼續吸收水分,因為脫離枝幹,葉子進行光合作用已經沒有意義,會進入代謝狀態,消耗代謝掉氧氣,讓保鮮盒內的氧含量下降。也就是說,大家可以通過觀察葉子的新鮮程度,判斷肉是否新鮮。

 

小小一片葉子竟然有這麼重要的作用,真是長知識了~

來源:批踢踢

via boMb01

 

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